Last Updated:
April 30, 2024

Posts tagged "Cacao"
Per Page :

Làm Socola từ Ca Cao

phương pháp làm cho Socola – Lên men hạt cacao Bản thân hạt cacao đã mang vị chua đậm, phải mẫu bỏ qua công đoạn lên men. sở hữu thể chia khiến cho hai quá trình, trước hết, cùi và hạt cacao được đào ra và cho vào hòm lên men khiến bằng gỗ. Thuộc mẫu lên men kỵ khí nên không được đảo trộn. Đảo đều, để khoảng 2 ngày rồi cho lên men sở hữu ko khí. lúc này cần khuấy liên tiếp, nhiệt độ lên men cần đạt 47 độ C. Sau khoảng ba ngày, vị chua của hạt cacao sẽ vơi dần. Nhưng ko nên nhạt quá, đấy chỉ là sự khéo léo của chủ nhân. giả dụ bạn để chán thêm 1 tiếng nữa thì với thể cả 40kg hạt cacao sẽ hỏng mất. cách làm Socola – khiến cho khô hạt cacao Phần cùi trắng của quả ca cao lên men sẽ biến mất. lúc này cần phơi nắng để giảm hàm lượng nước trong khoảng 60% xuống còn 6-7,5%. Vì 1 số lý do mà quả ca cao với thể chỉ phơi nắng ví như không hương vị sẽ ko ngon và không được phơi nắng quá gắt. ví như ko sẽ bị khô quá nhanh và vị chua sẽ đọng lại trong vỏ. Vào mùa hè ở Bình Đông vào khoảng 6 giờ đến 10 giờ và hai giờ đến 3 giờ chiều. sở hữu lúc giông bão phải dẹp càng sớm càng phải chăng. ví như không sẽ bị bị mất hoàn toàn trong mưa. Nướng và bóc vỏ Cũng giống như hạt cà phê, khoa học rang của […] read more
0 Views : 19

CÔNG DỤNG VÀ VAI TRÒ CỦA CA CAO

Ca cao là thức uống quen thuộc. Nhưng bạn đã biết được hết công dụng và vai trò của ca cao đối mang sức khỏe hay chưa? Hãy cùng Nhận định mang ong vàng nhé! Ca cao là nguyên liệu chính để làm cho ra sô cô la, sô cô la là thực phẩm khá quen thuộc và đầy dinh dưỡng. Được bán rộng rãi trên thị trường bởi giá cả tốt. mang lại đa dạng ích lợi cho sức khỏe. Nhưng bạn đã biết hết công dụng và vai trò của ca cao cũng góp phần quan yếu trong việc hỗ trợ sức khỏe hay chưa? Hãy cộng ong vàng Store Tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé! những tác dụng và vai trò của Ca cao đối có sức khỏe con người Chúng ta thường lầm lẫn sô cô la có ca cao. Trên thực tiễn, lượng ca cao ít hơn 1/5 trong rộng rãi chiếc sô cô la thường ngày. Và đa dạng hơn một chút trong sôcôla đen. Ẳn cacao có làm bạn béo không? Sẽ ko. chẳng những không, ăn cacao tình cờ còn mang thể ổn định lượng tuyến đường trong máu. Giảm lipid máu, kiểm soát sự thèm ăn và cân nặng! các sản phẩm ca cao trong khoảng hạt ca cao được thu hoạch trong khoảng cây ca cao. Cây cacao mọc gần đường xích đạo của địa cầu. Cũng là nơi con người sinh ra (vì vậy điểm nóng chảy của bơ cacao là nhiệt độ thân thể con người – 37 ° C). Hạt ca cao tình cờ được lên men thành khối ca cao. Và […] read more
0 Views : 18